Unser Bier des Monats - Maibock 2010
Eingebraut am 18. 3. 2010, Sudnummer UG 13, 1500 ltr
Braumeister /Brauer: Engel /Quintus
Biomalz: Gerstenmals Sorte Auriga/Barke Pilsner Typ, Region Oberfranken und Oberpfalz, etwas Caramelmalz
Biohopfen : Aromasorten Hersbrucker Tradition, Hersbrucker Spät vom Biobauer Eckert aus Eckenthal Herpersdorf, Ernte 2009, 280 g/hl, Siegelbezirk Hersbruck.
Gärung: untergärig aromaschonend bei 9,5 oC., Ausbau/Reifung bei 2 o C. , 6 Wochen
Charakter: intensives frisches Aroma der beiden Hopfensorten, lebendig mit ausgeprägtem malzbetonem Körper, sehr harmonisch, komplexe Geschmackseindrücke, im Abgang ausgeprägte Hopfennote.
Fakten: Alkohol 6,3 % Vol, Stammwürze 16,5 % , Farbe: goldgelb, Bittere **** 40 EBC ( BU) Empfohlene Trinktemperatur 8 - 10 oC.
Abfüllung: von Hand abgefüllt und etikettiert in der Hausbrauerei Altstadthof.
Lagerempfehlung: Kühl und dunkel, MHD 3 Monate
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