AYRER´s PX – Sherry Cask

BESTER DEUTSCHER WHISKY 2015 Interwhisky

Diese Whiskyspezialtät wurde aus unserem rotem Bio-Spezialmalz hergestellt, 3-fach destilliert und über 3 Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert. Zur letzten Verfeinerung und Reifung (finishing) wurde in EX PX-Sherry Quartercask umgelagert. Dieser edelsüsse Sherry aus der Pedro-Ximenez(PX) Traube wird während der intensiven Nachreifung in den kleinen Fässern ausgelaugt und gibt AYRER´s PX ein einzigartiges Aroma und eine kräftige Farbe.

AYRER´s PX genießt man pur oder mit einem Tropfen Wasser.

Fassstärke: 56 % Vol

Nicht kältegefiltert, nicht gefärbt.

DE-ÖKO-001 Deutsche Landwirtschaft

Auszeichnungen: ISW 2015, Bester Deutscher Whisky 2015 – Interwhisky, ISW 2018, ISW 2019

Notes of malt Tasting:
“Jung und kräftig, die kleinen Sherryfässer haben bereits wunderbar gewirkt. Hier haben wir einen toll gemachten Single Malt, den ich blind sofort den schottischen Highlands zugeordnet hätte. Den Weg mit den Sherryfässern sollte die Brennerei unbedingt weitergehen. 90/100 Punkte”